SETTORE:
FoodFOUNDER:
Matteo Falconi, Tommaso Falconi, Andrea Massa, Riccardo Rossetti, Fabrizio MineoSolo Crudo è una startup innovativa nel settore della ristorazione. Propone una cucina altamente salutare grazie a metodi di cottura innovativi che non espongono mai il cibo a temperature sopra i 42°, temperatura oltre la quali gli alimenti iniziano a perdere le loro proprietà nutritive.
"Il primo bistrot crudista a Roma, un’oasi nel cuore della metropoli che propone una cucina vegana crudista gustosa, colorata e sana per coloro che desiderano cibi buoni e nutrienti, gluten free e senza derivati di origine animale, preparati e serviti con amore."
